Author: Federico

Heute im Farmitoo Mag entdecken wir das Startup-Unternehmen Oculyze, welches neue, hochinnovative Methoden zur Bildanalyse entwickelt hat. Gerade den Bierbrauern, Winzern und Milchherstellern kommt diese Technologie zugute, da sie mittels der Oculyze-Lösungen (mobiles Mikroskop, Smartphone-App und Cloud-Server) direkt Proben und Auswertungen ihrer Erzeugnisse (Bier, Wein, Milch) erlangen können, ohne auf „manuelle“ Bildanalysen mit Labormikroskop zurückgreifen…

Jährlich werden in Deutschland ca. 18 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet. Gerade Supermarktketten oder große Lebensmittelproduzenten sehen sich oft gezwungen Ihre Produkte wegzuschmeißen, weil diese z.B. das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben, obwohl sie eigentlich noch für lange Zeit zu 100% genießbar wären. Um gegen dieses Phänomen anzukämpfen, ist das Startup SIRPLUS entstanden, welches sich deutschlandweit für die…

Im heutigen Beitrag im Farmitoo Mag präsentieren wir die Non-Profit-Organisation Fairventures, die sich für die Auffortsung und die Entstehung von Wertschöpfungsketten in Borneo und in Uganda einsetzt! Im Interview mit Farmitoo beschreibt Wolfgang Baum, Director of Development bei Fairventures, die Organisation, dessen Projekte und dessen Pläne für die Zukunft! Guten Tag Herr Baum! Zu Beginn…

Im folgenden Beitrag im Farmitoo Blog haben wir das Vergnügen, die Kaffee Kooperative zu präsentieren. Die Kaffee Kooperative ist ein Social Business, welches fair-produzierte und fair-gehandelte Kaffeemarken aus Ruanda nach Deutschland importiert, um sie hier zu vermarkten. Im Interview mit Farmitoo erklärt Melanie Grundmann, Marketingleiterin bei der Kaffee Kooperative, was diese Kaffeemarken aus Ruanda auszeichnet…

Die Produktion von Lebensmittel, und daher die Landwirtschaft, ist von grundlegender Bedeutung für den Erhalt unserer Gesellschaft. Entsprechend wichtig ist der Lebensmittelhandel. Trotzdem wird jedes dritte Lebensmittel auf dem Weg von Feld zum Teller verschwendet. Grund dafür sind oft die Form oder das allgemeine Aussehen des Produkts, die nicht den Marktstandards entsprechen. Um gegen diese…

Im heutigen Beitrag im Farmitoo Blog präsentieren wir das saarländische Startup „SEAWATER Cubes“! Das Junge deutsche Unternehmen hat eine Anlage entwickelt, mit der es möglich ist, Fische auch fernab vom Meer auf nachhaltiger und artgerechter Weise zu züchten. Im Interview mit Farmitoo stellt SEAWATER-Cubes-Mitgründerin Carolin Ackermann ihr Unternehmen vor und liefert weitere Einblicke in dieses innovative Startup. Guten Tag Frau Ackermann! Erstens würde ich Sie gerne…

Jeder Arbeiter oder Student kennt es: Man verbringt den Tag auf dem Arbeitsplatz oder in der Bibliothek am Lernen, kehrt Abends spät wieder Heim und muss sich dann auch noch das Abendessen und das Mittagessen für den nächsten Tag zubereiten. Die Lösung für viele: Tiefkühllebensmittel. Aber gäbe es denn nicht eine gesündere, eine ausgewogenere, kurz…

Man stelle sich den Kaffee-Kreislauf mal anders vor: Ein Kreislauf in dem die Produktion genau mit den Bedürfnissen der Produzenten und der Konsumenten abgestimmt ist. Ein Kreislauf, in dem Landwirte in weit entfernten Ländern wie Mexiko fair behandelt und bezahlt werden. Ein Kreislauf in dem der Kaffee aus Mexiko nach Europa emissionsarm verschifft wird. All…

Im heutigen Beitrag im Farmitoo Mag präsentieren wir Spoontainable! Spoontainable ist ein junges deutsches Startup-Unternehmen, welches nach einer nachhaltigen (und möglichst leckeren) Alternative zu Plastikbesteck gesucht hat. Die Lösung? Essbares und leckeres Besteck aus Reststoffen der Lebensmittelindustrie. Spoontainable bietet damit eine nachhaltige, klimaneutrale und vegane Alternative zu Plastik! Im Interview mit Farmitoo beschreibt Julia, Gründerin…