Die Schweinezucht lässt sich in zwei Arten von Betrieben unterteilen. Auf der einen Seite stehen große automatisierte Produktionseinheiten, die mehrere hundert Schweine pro Jahr züchten, auf der anderen Seite gibt es aber auch eher lokale Betriebe, die das Produkt in einer kürzeren Vermarktungskette verwerten.
In beiden Fällen ist die Produktion in mehrere Phasen unterteilt, die die Betriebe entweder als Züchter oder Mäster spezialisieren. In jedem Lebensabschnitt der Schweine ist ein hohes Maß an Fachkenntnissen erforderlich. Zum einen um das beste Produkt herstellen zu können, aber auch um eine artgerechte Tierhaltung gewährleisten zu können.
In dieser Rubrik stellen wir Ihnen verschiedene Artikel rund ums Thema Schweinehaltung und -zucht vor.
Wie wird wohl die Tierhaltung der Zukunft aussehen? Wird es möglich sein, Erfolg in der Tierhaltungs- und Tierverarbeitungsindustrie zusammen mit hoher Qualität, Regionalität und Tierwohl zu verbinden? Die Hütthaler KG , die in der Produktion von österreichischen Fleisch-, Wurst- und Schinkenspezialitäten tätig ist, hat in diesem Sinne einen eigenen Weg eingeschlagen und hat dabei das…
