Jardin Mod Kozh

Entretien avec Gwendoline et Jimmy, gérants du Jardin Mod Kozh, une ferme familiale à taille humaine située dans les Côtes d’Armor. Gwendoline et Jimmy décrivent leurs activité.

Pourriez-vous présenter en quelques mots votre ferme (date de création, cultures, localisation, mode de production et de commercialisation) ?

Nous avons créer notre ferme à Pont-Melvez dans les Côtes d’Armor en 2010, nous y cultivons des légumes de saison, élevons des chèvres naines, chèvres Angora et mouton d’Ouessant, nous transformons une partie de nos récoltes en confitures et conserves dans notre laboratoire à la ferme. Nous commercialisons nos produits dans un distributeur automatique de légumes se trouvant à 10 min de chez nous (Guingamp), en dépôt ou encore dans des foires et marchés occasionnels.

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Crédits photos : Jardin Mod Kozh

Quelle est l’origine du nom « Mod Kozh » ?

Cela signifie ‘à l’ancienne’ en breton. Cela correspond bien à notre façon de faire : ferme à taille humaine, beaucoup de travail manuel, majorité de variétés anciennes, jardin cultivé comme autrefois sans traitement ni engrais de synthèse.

Quels sont vos parcours professionnels à tous les deux ? Avez-vous toujours été agriculteurs ? Si non, qu’est-ce qui vous a poussé à vous installer ?

Nous n’avons pas fait d’études agricoles. Mon mari à fait des études de cuisinier/pâtissier et moi j’étais en cursus général. Nous avons toujours fait un jardin, et aimé faire les choses par nous-même. L’idée est venue toute seule, cela nous plaît de travailler de façon indépendante, chez nous et en couple.

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Crédits photos : Jardin Mod Kozh

Vous avez lancé une campagne de financement participatif. Pourriez-vous décrire en quelques mots votre projet ?

Dans ce paysage champêtre, en plus de la production/vente, nous souhaitons privilégier l’accueil, la suite logique était donc de mettre en place un petit camping à la ferme il y a deux ans, afin de faire découvrir notre univers et nos activités. Nous y accueillons le plus souvent des familles avec de jeunes enfants, qui sont toujours émerveillés par cette proximité avec les animaux et par ce cadre verdoyant et apaisant.

Ayant de nombreuses demandes de séjour à la ferme et ne pouvant toutes les satisfaire, nous avons décidé d’ajouter deux hébergements à notre camping afin de pouvoir accueillir d’avantage de familles dans notre petit paradis. Pour cela il nous faudrai faire quelques aménagements : un chemin carrossable pour accéder jusqu’au dernier hébergement, un réseau souterrain d’eau et d’électricité, le terrassement des emplacements des hébergements et surtout l’assainissement adéquat à la nouvelle dimension du camping.

Voilà la raison pour laquelle nous avons décidé de mettre en place un financement participatif, la somme récoltée financera une partie des travaux, le reste sera auto-financé. A cela s’ajouteront quelques bonnes journées de travail pour faire le maximum de travaux nous-même afin de réduire les coûts.

Nous avons choisi de belles contreparties, en échange de leurs participation, les contributeurs se verront offrir des produits de la ferme, des visites/dégustations avec démonstration du travail de la laine ou encore des séjours insolites à la ferme.

Pourriez-vous décrire une journée type dans votre ferme ?

Le matin : Soin du troupeau (chèvres naines, chèvres angora, moutons d’Ouessant), nourrir la basse-cour (poules, dindon, lapin, cochon d’Inde, canard…) puis récoltes au jardin et livraison à notre distributeur automatique de légumes ou dans un dépôt.

L’après-midi : travaux de saison : désherbage, taille tomate, tonte, plantation, entretien parc animaux, transformation confitures/conserves ou transformation laine … parfois selon le jour : visite guidée de la ferme, ou activité liée au camping de notre ferme (accueil, découverte …)

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Jardin Mod Kozh

Y a-t-il un dernier sujet que vous souhaiterieza aborder et qui caractérise votre ferme?

Nous avons fait le choix de développer une petite ferme, à taille humaine, avec de multiples activités (élevage, production, transformation, accueil…). Nous souhaitons développer un peu plus l’activité d’accueil à la ferme sous forme de séjours au camping ou d’activités à la ferme.

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