Sève de Bouleau Bio en Ariège

Entretien avec Christine et Jean-Louis, producteurs de Sève de Bouleau Bio en Ariège

Bonjour Christine et Jean-Louis, pourriez-vous décrire en quelques mots l’Haras Picard du Sant ?

En 1998, nous avons été les premiers en France à lancer l’élevage Bio de chevaux qui n’existait pas avant. De la même façon, en 2006, nous avons été la première entreprise agricole en France à faire le bilan carbone. Aujourd’hui nous sommes à presque à 98% d’économie carbone.

Notre exploitation s’étend sur une surface de 60 hectares. Nous avons aussi des espaces dédiés au temps libre, tels que notre piscine ou notre piste d’hélicoptères et nos hébergements qui peuvent accueillir jusqu’à 35 personnes.

Comment avez-vous choisi de différencier votre production avec la Sève de Bouleau ?

Depuis environ 3 ans d’activité, des agents tels que Airbnb sont rentrés dans le marché français et notre activité d’hôtellerie avec les chambres qu’on utilisait pour l’hébergement, a connu une forte crise. Cela ne nous permettait plus de gagner suffisamment d’argent pour vivre et l’élevage tout seul n’était pas rentable. Il a donc fallu trouver une solution et nous avons décidé de rentrer dans le marché de la production de Sève de bouleau bio.

Quels sont vos principaux produits ?

Notre produit principal est la Sève de Bouleau Bio que nous essayons de faire connaitre de plus en plus pour ses bienfaits et ses propriétés.

Nous sommes à ce jour le seul producteur en France à avoir les labels :

  • Bio Ecocert
  • Parc naturel régional
  • Sud de France
Comment commercialisez-vous vos produits ?

Nous commercialisons nos produits par internet uniquement.

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Aujourd’hui notre production n’est pas assez vaste pour avoir des distributeurs. Nous sommes encore trop petits pour l’instant et c’est justement pour cela que nous faisons des investissements en image tels que le Salon de l’Agriculture de Paris qui nous a permis de rencontrer beaucoup de gens et de faire connaitre ce produit classique mais innovant au même temps.

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Il faut dire que nous ne sommes pas le premier au monde à vendre la sève de bouleau pour les animaux, mais cela ne se faisait pas en France avant nous, et peut-être nulle part ailleurs.

Quels sont les principaux bienfaits de la sève pour les humains ? Et pour les animaux ?

Les bienfaits de la Sève sont les mêmes pour les humains et pour les animaux. Voici les principaux :

  • Elle revitalise les énergies, tonique
  • Elle favorise l’amincissement avec une élimination de la cellulite
  • Elle combat l’arthrite
  • Elle capte et neutralise les toxines du foie
  • Elle draine les reins tout en filtrant
  • Elle a une action anti-inflammatoire et anti-douleurs, …

En plus, la sève est également efficace pour les maladies de la peau (acnés, dartres, dermites …). Elle stimule le métabolisme et détoxifie le corps grâce aussi à ses fortes propriétés antioxydantes.

Pourquoi conseillerez-vous la Sève de Bouleau Bio ?

De base, il y a trois produits qui ont à peu près les mêmes bienfaits et propriétés similaires :

  • La Spiruline
  • L’Aloe Vera
  • La Sève de bouleau

Cette dernière est la moins chère parce qu’il n’y a pas de transformation et les résultats sont à peu près les mêmes. Il s’agit d’un produit nouveau en France mais qui est déjà beaucoup développé dans les pays du nord et de l’Est de l’Europe et au Canada. Il faut éduquer le public à la consommation de ce produit et à supporter et protéger les producteurs locaux.  

En ce qui vous concerne, combien êtes-vous à travailler sur votre exploitation ? Avez-vous toujours travaillé dans l’agriculture ?

Pas du tout ! Personnellement, avant j’avais une agence de communication à Paris et je m’occupais de relations publiques. Après, nous avons choisi de reprendre cette activité familiale. Aujourd’hui nous ne sommes que deux à travailler sur l’exploitation… mais avec une petite nouveauté qui nous remplit de fierté. Notre fille va reprendre l’exploitation. Ce qui fait que sur notre exploitation quatre générations de femmes se succèdent à ce jour.

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Y-a-t-il un dernier sujet concernant la Sève de Bouleau Bio que vous souhaiterez aborder ?

Oui, il a un sujet très important. Nous avons fait une première étude observationnelle sur la sève qui nous a montré qu’elle donnait beaucoup de satisfaction pour les gens qui font du sport, plus précisément elle améliore la performance. Aujourd’hui nous sommes donc à la recherche de professionnels du monde sportif comme cas de figure pour faire des nouvelles études cliniques.

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