Les élevages caprins et ovins représentent la production de chèvres et de moutons.
Bien que différentes dans leur système de production, des similitudes existent entre ces deux types d’élevage.
Les animaux sont élevés soit pour la viande ou la laine (mouton) soit pour le lait (chèvre), dans les deux cas, ces productions demandent une technicité particulière et importante.
Entre ces deux types d’élevages, les exploitations agricoles sont parfois similaires dans leur conduite d’élevage avec la valorisation des pâturages.
Vous trouverez dans ces articles des expériences, des témoignages et des informations relatives à la production ovine et caprine.
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Les éleveurs à travers le monde élèvent des chèvres pour fournir de la viande, du lait et parfois de la fibre textile avec la production de mohair, plutôt que de considérer la chèvre comme « la vache du pauvre ». En France, les producteurs laitiers se concentrent principalement sur l’élevage caprin pour la production de…
