Tout savoir sur l’élevage de chèvres ou caprin

Longtemps considérée comme « la vache du pauvre », l’élevage de la chèvre à travers le monde est tour à tour destiné à la fourniture de viande, de lait et plus rarement de fibre textile avec la production de mohair. L’élevage caprin français est essentiellement orienté vers la production de lait destiné à la transformation…

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