Entretien avec Lydie de Biolo’Klock, une entreprise familiale de transformation de fruits Bio. Lydie décrit l’activité de cette entreprise familiale ainsi que son histoire.

Bonjour Lydie, pourriez-vous décrire en quelques mots l’activité de Biolo-Klock (localisation et superficie de l’exploitation, produits vendus, mode de production et de commercialisation, …) ?

Biolo’Klock est une entreprise familiale artisanale de transformation de fruits BIO : confitures, crèmes, gelées, allégées, purées, fruits au sirop, fruits séchés, pruneaux, fruits confits, pâtes de fruits… Nous sommes implantés à Montpezat d’Agenais, au cœur du Lot Et Garonne, pays ensoleillé, riche en divers fruits, comme le fameux pruneau d’Agen ! A Biolo’Klock nous travaillons en étroite collaboration avec la ferme familiale en Bio depuis 1972, que nous cultivons en agroécologie, selon certains principes de la permaculture. Sur ces 18 hectares est réparti une grande diversité de fruits ainsi que des haies, des moutons, des poules, des abeilles et toute la faune et la flore qui va avec… J

Les produits de la ferme sont vendus sur différents marchés locaux (Villeneuve sur Lot, Agen) ou à Bordeaux. Une partie de la production est réservée à Biolo’Klock pour la transformation. Ensuite les produits transformés sont distribués partout en France : en direct sur notre site web, en magasin Bio spécialisés, par des grossistes. Ils sont même présents chez certains de nos pays voisins, comme la Suisse ou le Luxembourg…

L’approvisionnement local en fruits est notre priorité à Biolo’Klock et nous travaillons un maximum de fruits français. Nos procédés de fabrication étant artisanaux, nos fruits cuits par petites quantités, et toutes nos recettes les plus naturelles possibles (aucun ajout d’aucune sorte) : ceci nous donne au final des produits d’une qualité unique aux saveurs authentiques ! La famille Klockenbring étant bien connue parmi les précurseurs de la Bio, c’est tout à fait naturel et évident pour nous de faire du : 100% fabrication Bio !

Je crois que Biolo-Klock a une histoire familiale, depuis quand remonte l’activité de la ferme ?

Notre père (Bernard) a acheté cette ferme en 1972, mais il travaillait déjà avec son père (Jean-Didier), de l’autre côté de Montpezat, les terres de la propriété en Bio. Car (Franz) le père de notre grand-père, avait acheté cette propriété avec cet objectif et ce désir du retour à la nature, au naturel et au Bio !

Vous avez lancé une campagne de financement participatif pour « mieux communiquer sur les valeurs de l’entreprise familiale ». Pourriez-vous nous décrire en quelques mots votre projet et sur ce que sont les valeurs de l’entreprise familiale ?

Nous souhaitons être mieux connus et reconnus pour la qualité de nos produits et de notre travail. Nous ne faisons pas de la Bio parce que c’est dans l’air du temps… Nous souhaitons nous différencier des autres. Nous avons une vraie histoire à partager mais nous n’avons pas su la communiquer jusqu’à présent. Nous souhaitons que le consommateur achète nos produits en connaissance de cause et apprécie toutes les valeurs que nous portons.

En vrac, voici nos principales valeurs :

• fabrication artisanale
• approvisionnement local
• fruits français
• fabrication française
• entreprise familiale
• produits de qualité
• sans ajout
• saveurs authentiques
• précurseur de la Bio
• 100% fabrication Bio
• Respect de l’environnement et de notre écosystème

Quel est l’origine du nom « Biolo’Klock » ? A-t-il toujours existé dans l’histoire familiale ?

Biolo’Klock est né en 1995, lorsque David a repris une partie de l’activité de notre père : la transformation et commercialisation des produits. Le nom « Biolo’Klock » a tout naturellement été choisi à partir des 2 mots suivants : « Biologique » et « Klockenbring ».

Nous avons pris la moitié des 2 mots pour en faire un seul. En effet, ces 2 mots reprennent nos principales valeurs :

1. Chez nous tout est BIO
2. En hommage à nos ancêtres Klockenbring, bien connus parmi les précurseurs de la Bio, il était important de mettre en avant notre nom de famille.

Y a-t-il un sujet que vous souhaiteriez évoquer pour finir et qui caractérise l’activité de Biolo’Klock ?

Notre activité ne cesse d’augmenter malgré un poste de commercial terrain inoccupé, ou bien occupé en pointillé…

On nous demande souvent, comment nous nous déployons : le bouche à oreille est notre meilleur allié en même temps qu’une valeur sûre !

C’est pour dire combien nos produits sont appréciés 🙂