Le Champignon Urbain
Entretien avec Camille, l’un de trois associés du projet Champignon Urbain : « Le but est de remettre les déchets dans le circuit et de les valoriser. »
Marc, éleveur et viticulteur Bio dans l’Aude
Entretien avec Marc, agriculteur bio dans l’Aude. Pourriez-vous décrire en quelques mots votre exploitation et votre activité ? Je suis viticulteur et éleveur à Festes-Et-Saint-André, dans l’Aude.