Azienda Agricola L’Idaeale

Intervista ad Alessio: abbiamo inseguito il nostro sogno e questo è diventato realtà e si chiama “Giardino Digitale”

Ciao Alessio, potresti dirmi in qualche parola come e dove nasce l’Azienda Agricola l’Idaeale? e l’idea del Giardino digitale?

L’Azienda nasce alle pendici del Parco Nazionale della Sila nella splendida Piana di Sibari, in Calabria, dalla volontà di una giovane coppia (Ida e Alessio, da qui il nome Idæale letto “Ideale” tramite il dittongo latino æ=e) di ritornare alle proprie radici, riqualificando il lavoro prima dei loro nonni e poi dei loro padri. Ci piaceva l’idea di portare nelle case di tutti, soprattutto di chi oggi vive nei grandi centri urbani, un prodotto fresco e genuino proprio come se coltivato e raccolto dal proprio giardino o orto di casa e questo è stato possibile grazie alla creazione del nostro sito di vendita online www.giardinodigitale.it tramite cui i clienti possono ricevere a domicilio i nostri prodotti in 24 o 48 ore dalla raccolta. Questo è il Giardino Digitale!

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Veduta Panoramica dall’Azienda Agricola L’Idaeale


In cosa consiste la vostra attività?

Quello che facciamo è sicuramente faticoso, ma allo stesso tempo è davvero appagante perché ci permette di raccogliere ogni giorno i “frutti” (è proprio il caso di dirlo) dei nostri tanti sforzi. Coltiviamo con passione i nostri terreni seguendo i principi dell’agricoltura equa e sostenibile; infatti sosteniamo vivamente la pratica dell’agricoltura integrata secondo la quale colture e metodologie diverse e compatibili garantiscono la creazione di un piccolo ecosistema equilibrato ed eco-sostenibile. La fase di coltivazione è seguita poi da quella della vendita e della spedizione dei nostri prodotti che selezioniamo con cura e manualmente durante l’imballaggio.

Quali sono i prodotti principali derivanti dalle vostre colture?

La nostra produzione si basa principalmente su tre tipologie di colture: Agrumi non trattati, in particolare Clementine di Calabria, Limoni e Arance (sia a polpa gialla che rossa) e, a breve, anche Lime e Pompelmo; Olio Extravergine di Oliva e Liquirizia Calabrese.

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Liquirizia di produzione dell’Az. Agricola L’Idaeale

Accanto a questi prodotti, maggiormente e tradizionalmente coltivati in Calabria, abbiamo deciso di affiancare la produzione dello zafferano puro in stimmi e del miele artigianale. Ricordiamo che lo zafferano è un’antica spezia già coltivata in Calabria in età greco-romana e molto apprezzata al di fuori della regione, che col tempo andò persa e che noi cerchiamo di riportare ai suoi antichi splendori.

Per la commercializzazione dei prodotti usate esclusivamente il Giardino digitale o avete anche altri canali? Vendete in tutta Europa?

Si, abbiamo deciso di spedire i nostri prodotti in tutta Europa tramite corriere espresso tracciato. Oltre al nostro sito di e-commerce, il Giardino Digitale, siamo presenti anche sulle piattaforme più conosciute come Amazon ed Ebay.

Come riuscite a garantire qualità e genuinità dei vostri prodotti?

In primo luogo è la natura che ci viene incontro, infatti i nostri terreni sono situati vicino al Mar Ionio e allo stesso tempo sono protetti dalla catena montuosa del Parco Nazionale della Sila dove un recente studio ha confermato si respiri l’aria più pulita d’Europa. Questo garantisce un microclima perfetto per la coltivazione dei nostri prodotti. Inoltre, l’area circostante è a forte vocazione agricola e non presenta infiltrazione di industrie inquinanti.

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Coltivazioni all’Az. Agricola L’Idaeale. Terreni a forte vocazione agricola.

In secondo luogo, ci impegniamo a preservare questo microclima tramite l’utilizzo di soli concimi organici e biologici per la coltivazione dei nostri prodotti. Infine va sottolineato che questi non subiscono alcun trattamento post raccolta in quanto vengono raccolti e subito spediti una volta ricevuto l’ordine di acquisto.

Riguardo a te/voi, hai/avete sempre lavorato nel settore agricolo? Qual è il tuo/vostro percorso personale?

Come dicevo, i nostri nonni e i nostri padri facevano questo lavoro e noi abbiamo da loro ereditato questo magnifico patrimonio. Inizialmente avevamo intrapreso strade diverse: ingegnere io, laureata in lettere la mia compagna. In seguito però, motivati dalla volontà di evitare che tutte le fatiche di anni andassero perse, abbiamo deciso di riqualificare il loro lavoro e ad oggi, siamo molto soddisfatti di questa nostra scelta.

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Alessio e i suoi limoni all’Azienda Agricola Idaeale

Cosa più ti/vi piace di questo lavoro?

Senza dubbio il contatto con la natura: stare all’aria aperta e “parlare” con la terra e con le nostre piante seguendo il susseguirsi delle stagioni. Non è ovviamente tutto rose e fiori e come dice un antico detto: “La terra è bassa”; infatti c’è dietro tanta fatica, tanto lavoro e un continuo aggiornamento per migliorare sempre di più, ma tutto questo è appagato dall’affetto e dall’amore che i nostri clienti ci regalano, quando ci contattano per ringraziarci oppure quando semplicemente lasciano una recensione positiva, dopo aver ricevuto i prodotti desiderati.

Un pensiero per concludere?

Il nostro pensiero va sicuramente a tutte quelle persone che hanno un sogno nel cassetto e che, in questo momento, non lo stanno seguendo. Quello che possiamo consigliarvi è di perseguire i vostri sogni e cercare di realizzarli sempre, anche se questo richiede sforzi, fatica e rinunce. Il risultato finale sicuramente sarà soddisfacente perché si sta facendo ciò che si ama.

Per quanto riguarda noi, abbiamo inseguito il nostro sogno e questo è diventato realtà e si chiama: Giardino Digitale, vi aspettiamo lì!

 

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