FDstore, specialista di prodotti per il settore lattiero caseario

Intervista a Matteo Ferrari di FDstore, specialista di macchinari, prodotti e servizi per il settore lattiero caseario

Buongiorno Matteo, potresti raccontarci brevemente come nasce FDstore? Qual è la storia della vostra azienda e quali sono oggi i suoi tratti distintivi?

FDstore nasce dall’intuizione del fondatore Domenico Ferrari nel voler sviluppare e dare un servizio a 360 gradi a tutte quelle piccole realtà di produzione casearia in Italia.
In oltre 30 anni di lavoro FDstore ha aiutato e supportato oltre 5000 aziende agricole italiane che trasformano latte e caseifici.

FDstore è un’azienda a conduzione familiare. La famiglia Ferrari vanta oltre 150 anni di esperienza di produzione casearia. Trent’anni fa, Domenico decide di sfruttare questa esperienza per fornire servizi e prodotti al mondo del formaggio. Alcuni anni dopo, i figli Chiara e Matteo Ferrari contribuiscono, con il loro ingresso in azienda, alla crescita di FDstore

FDstore_team_attrezzatura_caseificio

Oggi l’azienda è composta da oltre 20 persone che formano una vera e propria famiglia, guidata dall’amore per il proprio lavoro e dal desiderio di poter fornire sempre il miglior servizio e i migliori prodotti ai propri clienti.

Quali sono i vostri prodotti di punta? In quale settore sono maggiormente utilizzati e richiesti?

Forniamo macchinari, prodotti e servizi che coprono a 360 gradi le necessità del mondo lattiero caseario. Questo significa che abbiamo una linea di mini caseifici progettati e realizzati da noi, idonei ad avviare una realtà produttiva medio-piccola, oppure in aziende più strutturate ad avviare un progetto di diversificazione.
Abbiamo poi una linea di ingredientistica casearia che comprende semilavorati di frutta per yogurt, una linea di fermenti speciali e caglio, spezie per formaggi e tanti altri preparati, additivi e coadiuvanti utili per la produzione casearia.

FDstore_fermento_caciotta
FERMENTO CACIOTTA MORBIDA 1 UC

Forniamo inoltre una linea di vasetti in plastica per confezionare yogurt e formaggi ed abbiamo appena lanciato una innovativa linea di contenitori in carta riciclabile per dare un’impronta ancora più green alle produzioni di yogurt e formaggi a km zero.

Infine, abbiamo una linea completa di attrezzature casearie idonee a soddisfare qualsiasi esigenza in caseificio e in laboratorio.

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Macchina per yogurt e formaggio MILK & CHEESE 15L
Qual è il valore aggiunto dei vostri prodotti? Per quale motivo li consigliereste? 

I valori aggiunti dei nostri prodotti sono molteplici. Innanzitutto sono prodotti che si trovano esclusivamente da FDstore, quindi la linea di macchinari è un progetto con tecnologia brevettata che presenta macchinari unici sul mercato.

Tutta la linea di ingredienti è nata dalla Ricerca e Sviluppo di FDstore, e viene prodotta su nostre specifiche ed in esclusiva solo per noi. Quindi gli ingredienti che forniamo sono unici e rendono unici i formaggi e yogurt dei nostri clienti!

FRUTTATO PESCA E LAMPONE PEZZI 2x10KG
Qual è la vostra visione dell’e-commerce per la vendita e l’acquisto di attrezzature per l’agricoltura e settori affini?

Crediamo molto nell’e-commerce nel settore caseario e agricolo in generale: esiste la falsa convinzione per cui chi lavora in questo mondo non abbia le competenze per poter usufruire di servizi e-commerce e informatici in generale. 

In realtà la verità è l’esatto opposto: sempre più giovani accedono ed investono nel mondo agricolo, usufruendo quanto più possibile dei servizi e delle competenze online. In generale, comunque tutte le persone sono sempre più portate ad usare il mondo online, per comodità di orari, per la velocità con cui si trovano le informazioni e soprattutto per accedere a servizi che diversamente non è possibile avere.

Cosa vedete nel futuro di FDstore? Avete qualche nuovo progetto in corso?

Il Covid 19 ci ha messo davanti a pensieri e preoccupazioni che nessuno di noi aveva mai preventivato. Oltre a tanti problemi ancora da risolvere, ci ha però donato la convinzione che il mondo agricolo e nello specifico quello dei prodotti a km zero è un mondo che, se affiancato e supportato dalla tecnologia, non ha nulla da invidiare alle grandi produzioni industriali. 

Tutte le persone hanno rivalutato la propria scala di valori e l’interesse per un’alimentazione sana e genuina è cresciuto vertiginosamente nell’ultimo anno. I consumatori stanno ponendo seria attenzione alle produzioni locali e genuine. I produttori agricoli devono saper sfruttare questa occasione irripetibile per affermarsi sul mercato. 

Noi di FDstore siamo pronti a fornire ingredienti, attrezzature e macchinari unici e sempre di altissima qualità e a supportare i nostri clienti nel loro percorso di crescita professionale.

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